毎日続ければダイエットにもなる？

ダイエットについて質問があります！ダイエットを初めて一ヶ月になります。
自分のダイエットは朝、食事なし昼、炭水化物など普通に摂取した食事夕食、午後の３時に昼と同様食事。
夜７時ぐらいにサラダだけくってます腹筋５０回やり始めて二週間めはウエストは２センチ、体重２キロ減りました。
でもその後二週間ぐらい変化がありません。
このダイエットはあってますか？

挫折してしまいそうです。
何度も何度も質問してすみません。
現在ダイエット中です。
２ヶ月ほどたち身長156センチ体重59キロです。
体重は４キロ減りました。
しかし、ここにきて自分のやっているダイエットが正しいのかわからなくなり、このまま痩せないんじゃかと思うようになってきてしまいました。
痩せてキレイになってかわいい服も着たいし見返したい人もいるのにもうこのままでいいんじゃないかって思ってしまいます。
２１時を過ぎたのに子供につられて柿の種とコーヒー牛乳を口にしてしまいました。
でも、標準の48キロまで痩せたいって気持ちもまだ少し残ってます。
挫折しそうになった方はどうやって乗り越えましたか。
どうか私にやる気を与えてください。
お願いします。
現在のダイエット方法朝：バナナ 目玉焼き ウインナー 食パン１枚(食べないこともあります)昼:麺類(そうめん・パスタ)おにぎり小2コ夜：生野菜・みそ汁・おかず少々(カレーや丼ものなどのときはごはんかなり少なめで食べています)朝夜 骨盤まわし(左右各１分間ずつ)踏み台昇降20分以上(主人がいるときはできないので月～金だけしています)長々とすみません。
どうかよろしくお願いします。

リスク:ダイエット|ケース解説
リンク [ダイエットの知識] ダイエットする前に考えること. ダイエットの基本はやはり食事と運動。 ... 脂肪だけを短期間で減らすことは難しいので、極端なダイエットは体に悪い影響こそあれ、良い結果を生むことはないと言っていいでしょう。 ...
http://www.jaea.go.jp/04/ztokai/katsudo/risk/risknavi/box/diet.html