毎日続ければダイエットにもなる？

私は高校３年の１８歳、女です。
身長１５９ｃｍ、体重４６Kgなんですが私の基礎代謝量はどれくらいでしょうか(><)？
今ダイエットをしてて目標４３キロなんですけど近頃少しでも食べ過ぎると一日で1～1,５キロ太ります↓↓これは異常なんですか(´△｀)?もうひとつ質問なんですが体脂肪率の数値が16～21ところころ変わるのはどうしてなんでしょうか??ダイエットに関してかなり無知なんで詳しく教えていただけるとうれしいです!

「健康食品」の安全性・有効性情報
厚生労働省が医薬品成分を含有した個人輸入ダイエット食品に注意喚起(20070322) ... シブトラミンと甲状腺ホルモンを含むダイエット用食品については、3月16日にも香港衛生署からも注意喚起情報が出されています。 ...
http://hfnet.nih.go.jp/contents/detail884.html

★ダイエットメニューについて★165ｃｍ、60ｋｇの♀です。
（ちなみに体脂肪率26％）最近急激に体重が増えてしまったので、身体を引き締める意味でも、ダイエットしようと思います。
体重減量はともかく、とりあえず脂肪を落としたいです・・・でもまず何からしていいのか分からないのです(´；ω；｀)とりあえず現状報告ですが*週５でウォーキング６０分*週５部活で４０分ほど運動（剣道です）*食事は、毎日三食とってます週５は昼給食です。
*最近は五穀米を好んで食べてます*結構間食をしてしまいますこんな感じです。
何かやったほうがいい筋トレ、食生活で、どんな感じに食事制限すればいいのかなど何でもいいのでアドバイスがほしいです・・・！あと、自身の体験談などでもいいですよろしくおねがいします(>_<)